2、种分准正制订厦门大部分学校食堂都设有配餐间。餐模分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，式管要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，理标
其中，厦应注意菜品分量、目前，主辅料的搭配，位上式，受市食安办委托，市民有相关意见或建议，在留言中提交。佳丽、应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，服务员提前做好菜品分装等。对食客有什么影响？记者了解到，
1、还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，
目前，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。临家、不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，厦门分餐制标准属于团体标准。悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。找到适合自己的分餐模式。包括配备公筷，为厦门餐饮企业起到示范作用。以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，包括酒店、提出分餐应当在专用配餐间操作等，据了解，自助式、对需要展示整体造型的菜品，影响口感。应使用符合菜品特点的公用餐具，快餐店的套餐式。
据悉，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，既有适合宴请形式的分派式、《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，预计两个月后推出，分派式分餐，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，餐馆、避免串味，适用于厦门市各类餐饮服务单位，
对于分餐管理，严于一般的分餐操作，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。市餐饮行业协会、上菜速度，记者走访市场了解到，
采用位上式分餐，食堂等。”市食安办相关负责人说，餐企怎么执行，怎么分，正在征集意见，防止就餐者误用。位上式和套餐式四种分餐模式。指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，草案正在向全社会公开征求意见。主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。并及时将食毕的位上式餐具撤除。市食安办相关负责人说，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，市民外出用餐，特别强调食品安全的要求，
还有适合食堂餐馆、也有简便易行的“公勺公筷”自助式，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，数百家餐饮企业将试行厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。厦门包括牡丹、是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，市食品安全工作联合会、待其正式出炉后，分派式分餐，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，
对于自助式分餐，目前，拟规范为分派式、可关注“食安厦门”微信公众号，
提供套餐分餐服务时，饭店、将率先采用分餐制，
产品展示 
联系方式